Als Maître d’hôtel ben je verantwoordelijk voor de organisatie en supervisie van de bediening in de zaal van restaurant Le Pristine. Je motiveert dagelijks de zaalmedewerkers om een perfecte service te geven.

De persoon:

De volgende kwaliteiten zijn essentieel voor de rol:

• Je beschikt over de nodige verantwoordelijkheid om zaalmedewerkers te sturen a.d.h.v. onze richtlijnen
• Je hebt enkele jaren ervaring in het management binnen de hospitality.
• Je bent gepassioneerd en betrokken, flexibel, service minded, energiek, gemotiveerd en in staat om te motiveren en te inspireren.
• Je denkt oplossingsgericht en handelt daar ook naar.
• Je bent bereid jezelf te ontwikkelen alsook de zaalmedewerkers te ondersteunen in hun ontwikkeling.
• Scherp oog voor details.
• Communicatief sterk in het Nederlands, Engels en Frans.

Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden:

• Organiseren van de werkzaamheden in het restaurant en activiteiten inplannen van de zaalmedewerkers op basis van drukte.
• Nauw samenwerken met de restaurantmanager, de sommelier en de chef.
• Administratie: Uurroosters opstellen, taakverdeling opstellen.
• Instaan voor de opleiding, begeleiding en de evaluatie van de medewerkers
• Menuplanning bespreken met de keukenchef.
• Supervisie werkzaamheden op bediening, mise-en-place van de zaal, schikking tafels en stoelen, dienstmaterieel, etc.
• Controle van de orde en netheid van de zaal en voorkomen van het personeel.
• Waarborgt een professionele en tegelijk persoonlijke benadering van de gast.
• Onthaal en begeleiding gasten naar hun tafel.
• Houdt keukenpersoneel permanent op de hoogte van de stand van zaken in de zaal.
• Aanwezig zijn bij meetings en trainingen waarvoor u uitgenodigd wordt.
• Zorgen voor een correcte afhandeling van de rekeningen.
• Beheren en bijhouden van de stock en het plaatsen en controleren van de bestellingen.
• Omgaan met klachten en feedback van gasten en dit gebruiken om de service te verbeteren.

Solliciteren

Klik hier om te solliciteren