Sergio Herman Group

Careers

Restaurant Manager

De restaurant manager is verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Le Pristine, Le Pristine Café en Blueness Antwerp. Hierbij ligt de focus op kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen (kosten/-uren, efficiency) en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van het management. De restaurant manager werkt hiervoor samen en in overeenstemming met de chef-kok.

TAKEN

  • Optimalisatie processen en dienstverlening
    • Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden en operationele ondersteuning.
    • Operationele ondersteuning tijdens service.
    • Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen.
    • Zorg dragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en de instructie daarvan aan medewerkers.
    • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werkmethoden.
    • Zorg dragen voor de implementatie van genomen beslissingen.
  • Personeelsmanagement
    • Operationele aansturing aan medewerkers in het restaurant.
    • Vaststellen kwalitatieve en kwantitatieve personeelsplanning.
    • Selectie nieuw personeel (in samenspraak met management/directie).
    • Beoordelen en stimuleren van medewerkers, voeren van functioneringsgesprekken, maken van ontwikkelafspraken.
  • Rapportage en verantwoording
    • Zorg dragen voor een adequate administratie en het opmaken van managementrapportages.
    • Toelichten en verantwoorden van resultaten, afwijkingen en activiteiten ter verbetering.

PROFIEL

  • Je bent gastvrij, vriendelijk en beschikt over een natuurlijke beleefdheid.
  • Communicatief zeer vaardig (zowel schriftelijk als mondeling).
  • Uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels.
  • Je kan goed overweg met computers en hebt goede kennis van Office-software.
  • Je bent een echte teamplayer, levendig, energiek, gemotiveerd en in staat om anderen te motiveren.
  • Oog voor detail en “hands-on”-mentaliteit.
  • Je bent creatief, resultaatgericht en flexibel opgesteld.
  • Je durft knopen door te hakken en besluitvaardig te zijn.
  • Je hebt leidinggevende capaciteiten.
  • Je blijft ook onder druk rustig en doelgericht werken.

UURROOSTER

  • Voltijds.
  • De werkweek is van dinsdag t/m zaterdag

STARTDATUM

  • Per direct.

Solliciteren

Klik hier om te solliciteren

What's cooking?
Sign up here

© SERGIO HERMAN GROUP

Instagram Facebook LinkedIn