Sergio Herman Group

Careers

Restaurant Manager

De restaurant manager is verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van AIRrepublic en AIRcafé. Hierbij ligt de focus op kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen (kosten/-uren, efficiency) en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van het management. De restaurant manager werkt hiervoor samen en in overeenstemming met de chef-kok.

TAKEN

  • Optimalisatie processen en dienstverlening
    • Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden en operationele ondersteuning.
    • Operationele ondersteuning tijdens service.
    • Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen.
    • Zorg dragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en de instructie daarvan aan medewerkers.
    • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werkmethoden.
    • Zorg dragen voor de implementatie van genomen beslissingen.
  • Personeelsmanagement
    • Operationele aansturing aan medewerkers in het restaurant.
    • Vaststellen kwalitatieve en kwantitatieve personeelsplanning.
    • Selectie nieuw personeel (in samenspraak met management/directie).
    • Beoordelen en stimuleren van medewerkers, voeren van functioneringsgesprekken, maken van ontwikkelafspraken.
  • Rapportage en verantwoording
    • Zorg dragen voor een adequate administratie en het opmaken van managementrapportages.
    • Toelichten en verantwoorden van resultaten, afwijkingen en activiteiten ter verbetering.

PROFIEL

  • Je bent gastvrij, vriendelijk en beschikt over een natuurlijke beleefdheid.
  • Communicatief zeer vaardig (zowel schriftelijk als mondeling).
  • Uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels.
  • Je kan goed overweg met computers en hebt goede kennis van Office-software.
  • Je bent een echte teamplayer, levendig, energiek, gemotiveerd en in staat om anderen te motiveren.
  • Oog voor detail en “hands-on”-mentaliteit.
  • Je bent creatief, resultaatgericht en flexibel opgesteld.
  • Je durft knopen door te hakken en besluitvaardig te zijn.
  • Je hebt leidinggevende capaciteiten.
  • Je blijft ook onder druk rustig en doelgericht werken.

UURROOSTER

  • Voltijds.
  • AIRrepublic is open van zaterdag t/m dinsdag.

STARTDATUM

  • Per direct.

Solliciteren

Klik hier om te solliciteren

What's cooking?
Sign up here

© SERGIO HERMAN GROUP

Instagram Facebook LinkedIn