Careers
AIRrepublic
Restaurant Manager
De restaurant manager is verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van AIRrepublic en AIRcafé. Hierbij ligt de focus op kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen (kosten/-uren, efficiency) en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van het management. De restaurant manager werkt hiervoor samen en in overeenstemming met de chef-kok.
TAKEN
- Optimalisatie processen en dienstverlening
- Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van werkzaamheden en operationele ondersteuning.
- Operationele ondersteuning tijdens service.
- Afstemmen van operationele zaken binnen de teams, bespreken van knelpunten, bepalen van oplossingen.
- Zorg dragen voor efficiënte werkmethoden en procedures en de instructie daarvan aan medewerkers.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werkmethoden.
- Zorg dragen voor de implementatie van genomen beslissingen.
- Personeelsmanagement
- Operationele aansturing aan medewerkers in het restaurant.
- Vaststellen kwalitatieve en kwantitatieve personeelsplanning.
- Selectie nieuw personeel (in samenspraak met management/directie).
- Beoordelen en stimuleren van medewerkers, voeren van functioneringsgesprekken, maken van ontwikkelafspraken.
- Rapportage en verantwoording
- Zorg dragen voor een adequate administratie en het opmaken van managementrapportages.
- Toelichten en verantwoorden van resultaten, afwijkingen en activiteiten ter verbetering.
PROFIEL
- Je bent gastvrij, vriendelijk en beschikt over een natuurlijke beleefdheid.
- Communicatief zeer vaardig (zowel schriftelijk als mondeling).
- Uitstekende beheersing van het Nederlands en Engels.
- Je kan goed overweg met computers en hebt goede kennis van Office-software.
- Je bent een echte teamplayer, levendig, energiek, gemotiveerd en in staat om anderen te motiveren.
- Oog voor detail en “hands-on”-mentaliteit.
- Je bent creatief, resultaatgericht en flexibel opgesteld.
- Je durft knopen door te hakken en besluitvaardig te zijn.
- Je hebt leidinggevende capaciteiten.
- Je blijft ook onder druk rustig en doelgericht werken.
UURROOSTER
- Voltijds.
- AIRrepublic is open van zaterdag t/m dinsdag.
STARTDATUM
- Per direct.